BORUTAKRA ALAPOZOTT INTEGRÁLT MINŐSÉGI TURIZMUSFEJLESZTÉS A VIDÉKI TÉRSÉGEKBEN

A helyi turisztikai adottságok hasznosítása fontos szerepet játszik a rurális térségek fejlesztésében. A borutakkal rendelkező vidékeken a magas színvonalú borturisztikai termékek és szolgáltatások kínálata, a megfelelő menedzsment és promóció kialakítása jól szervezett turisztikai tevékenységet igényel.

A VinTour az első magyar kezdeményezésű és fejlesztésű INTERREG IIIC-s projekt, melyet a Dél-Dunántúli Regionális Fejlesztési Ügynökség dolgozott ki. Az Ügynökség különös feladatai közé tartozik a Régió alapvető fejlődési tényezőire alapozott projektek kezdeményezése és koordinálása. A borturizmus is ezek közé a tényezők közé tartozik.

Treviso megye (Olaszország) komoly tapasztalattal rendelkezik a borturizmus terén, nevéhez fűződik az első olaszországi borút megalakítása; gazdag, a kulturális elemekre építő turisztikai kínálatot fejlesztett ki, komoly hangsúlyt fektet a képzésre és a borászat-szőlészet fejlesztésére.

Ciudad Real város (Spanyolország) szintén figyelemreméltó tapasztalattal rendelkezik a borút-menedzsment területén. Míg a borutak ősi szőlőtermelési tradíciókra építenek, a turisztikai tevékenység a helyi turisztikai elemek integrált bemutatására (a bor, híres történelmi hagyományok, nemzeti értékek) törekszik. A város komoly sikereket ért el a különböző tematikusan integrált, borkultúrára épülő turisztikai termékek kialakításában.

A három partner együttműködése a borutak szervezésében szerzett különböző tapasztalatokra támaszkodik. Célja közös stratégia és akciótervek kidolgozása, gyakorlati képzések, menedzsment és promóciós tevékenység szervezése a vidéki térségek vonzerejének növelése és innovatív turisztikai szemlélet kialakítása érdekében; úgy, hogy azok összhangban legyenek a térség természeti és kulturális adottságaival, így végső soron hozzájárulnak a helyi közösségek életminőségének javításához.

A projekt közvetlen céljai a következőképpen foglalhatók össze:

• a bortermelő régiók turisztikai kínálatának vonzóbbá tétele
• innovatív, fenntartható, helyi hagyományokra épülő szemlélet kialakítása a bevont borutak esetében

A projekt közvetlen haszonélvezői azok a szervezetek vállalkozások, amelyek bortermeléssel, bor és egyéb turisztikai szolgáltatások nyújtásával foglalkoznak (a célterületek borturisztikai egyesületei, bortermelői, borturisztikai és idegenforgalmi vállalkozásai). Számukra a projekt praktikus szakmai ismeretek átadásával, fejlesztési stratégiák kidolgozásával, illetve európai léptékű tapasztalatcserével járul hozzá gazdálkodásuk, áttételesen pedig térségük életszínvonalának emeléséhez. Dél-Dunántúlon mind az öt borvidék, borút célterülete a projektnek.

1. komponens: Menedzsment és koordináció
Folyamatos kapcsolat biztosítása a projekt partnerekkel, az EU és nemzeti INTERREG IIIC intézményekkel. A projektmegvalósítás tervezése, koordinálása, ellenőrzése, értékelése, a felmerülő problémák megoldása nemzetközi és regionális szinten. Menedzsment eszközök: Nemzetközi Irányító Bizottság, Regionális Munkacsoportok és Tematikus munkacsoportok kialakítása nemzetközi és regionális projekt megbeszélések, kommunikációs eszközök.

2. komponens: Stratégia értékorientált borturisztikai csomagok fejlesztésére
A regionális munkacsoportok, egy előzetesen kidolgozott módszer alapján felmérik és elemzik (külső szakértők bevonásával) a térség borúti turisztikai kínálatának jelenlegi és lehetséges elemeit, melyből regionális adatbázis készül. Az adatbázisokból, a szakértőkből álló Tematikus Munkacsoport összehasonlító elemzést készít, mely alapján közös, borturisztikai fejlesztési útmutató kiadványt készítenek. A fejlesztési útmutató alapján a Regionális Munkacsoportok a partner borutak bevonásával egyedi borúti szintű és azokat összefogó, komplex regionális borturisztikai, tematikus termékfejlesztési stratégiákat, akcióterveket dolgoznak ki.

3. komponens: Borúti szolgáltatások és borturisztikai termékek közös minősítési rendszerének felállítása és működtetése
Megbízható, azonos szolgáltatási minőséget biztosító borutak európai hálózatának megteremtése a cél. Először a partner régiók borútai minősítési rendszereinek összehasonlító elemzése történik meg, közösen kidolgozott, koherens indikátorok és módszerek alapján, külső szakértők bevonásával. Az elemzés alapján tanulmány készül egy közös minősítési rendszerbevezetésének lehetőségéről, módszereiről. A partnerrégiók borút szervezeteinek véleményezését követően meghatározásra kerülnek a szolgáltatások minősítésének kritérium rendszerei, mely a borutak által közösen jóváhagyott Borúti Chartát alkotnak. Regionális minősítő bizottságok kerülnek felállításra, a tagjai részére pedig képzési szeminárium kerül megrendezésre. A szolgáltatások fejlesztése érdekében modul rendszerű képzések kerülnek megrendezésre a borúti szolgáltató vállalkozások és tagok részére, külső szakértők bevonásával. A képzési elemek tananyagai külső szakértők bevonásával kerülnek kidolgozásra, részben a 2. és 3. komponens eredményeire építve. Minősítési védjegy kerül megtervezésre és legyártásra.

4. komponens: Stratégiák professzionális borút-szervezetek menedzsment-rendszerének fejlesztésére
A megújult termékkínálattal és minősítési rendszerrel rendelkező borutak a menedzsment szervezet és funkciói hatékonyságának növelését igénylik. A Dél-Dunántúl 5 borútja megújuló, komplex kínálatának koordinálása regionális szintű menedzsment rendszer kialakítását teszi szükségessé. Elemzésre, majd összehasonlításra kerülnek a partnerrégiók borúti menedzsment rendszerei, intézményi és jogi hátterei, külső szakértők bevonásával. A tanulmány alapján "ideális" borúti menedzsment modell(ek) kerülnek kidolgozásra, külső szakértők bevonásával. A modellek alapján egyedi borúti és regionális hálózati menedzsment stratégiák kerülnek kidolgozásra a borút szervezetek bevonásával. A szakmai tapasztalatok, ismeretek bővítése érdekében a borút szervezetek menedzsment tagjai részt vesznek a projekt keretében szervezendő 2 nemzetközi konferencián és tanulmányutakon a partnerrégiók borútjain.

5. komponens. Információ és promóció
A komponens célja a projekt eredményeiről, a partnerekről és régiók borútjairól szóló információk széleskörű terjesztése, cseréje. Kidolgozásra kerül a projekt kommunikációs stratégiája. A DDRFÜ, mint vezető partner felel a nemzetközi szintű promóciós feladatokért. A projekten belüli információáramlás eszközei a különböző nemzetközi és regionális szintű rendezvények, külön kiemelve a 2 nemzetközi konferenciát, illetve a regionális fórumokat. Félévente hírlevelek kerülnek kibocsátásra, a projekt eredményeit, illetve a partnerek borturisztikai kínálatát bemutató két kiadvány készül. A partnerek önállóan népszerűsítik, adnak tájékoztatást a helyi médiákban a projektről. A nemzetközi partnerekkel közös borturisztikai web-portál kerül kifejlesztésre és működtetésre, ahonnan a projekt eredményei mindenki számára letölthetők lesznek, és a borút-menedzsment javítását szolgáló foglalási rendszer, illetve turisztikai programcsomag generáló rendszer is kialakításra kerül.

2005. januárjától 2007. decemberig